Sessanta giorni di stagionatura donano a questo pecorino senese una personalità equilibrata, a metà strada tra la freschezza del latte ovino e la profondità degli stagionati. La pasta elastica e dal sapore pieno, con note di erbe di campo e un tocco minerale, lo rende versatile in cucina e irresistibile in degustazione.
Il Mangia Latte Siena è il risultato di 60 giorni di cura artigianale, durante i quali ogni forma viene monitorata e girata dai nostri casari. Il latte selezionato da piccoli allevatori della provincia di Siena porta con sé il carattere dei pascoli collinari, che la stagionatura amplifica e affina. Un equilibrio autentico tra tradizione e territorio.
Latte ovino pastorizzato (provincia di Siena), sale, fermenti lattici vivi, caglio.
Ideale su un tagliere con salumi toscani e confettura di fico. Fuso, si presta ottimamente per farcire focacce o arricchire risotti. In abbinamento, un Morellino di Scansano o un rosé strutturato esaltano le sue note erbacee.
Forma intera da 1,4 kg, confezionata sottovuoto. Shelf-life garantita: 180 giorni.
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