Tra le colline di Siena, il latte dei migliori pascoli locali, lavorato con metodi artigianali e rispetto per la stagionalità. Dalla mungitura al formaggio, ogni passaggio racconta il territorio: erbe dei pascoli, aria di collina e competenza artigiana si uniscono in prodotti dal carattere riconoscibile. Visita la nostra bottega, assaggia le produzioni tipiche e scopri le storie dietro ogni forma.
I metodi tradizionali, uniti all’esperienza dei casari, permettono di ottenere formaggi a pasta fresca e stagionati con profili aromatici che raccontano il terroir: sentori di prato, fieno e le caratteristiche delle stagioni.
Parte del gruppo Buono Toscano dal 2025 insieme agli altri marchi Montalbano, Ghiottini e Pure Stagioni, e con l’attuale terza generazione della famiglia Pace, anch’essa impegnata nella realtà produttiva, il caseificio è diventato una consolidata realtà artigianale che suggella la capacità imprenditoriale con gli sforzi tesi a garantire la qualità.
