Qualità e certificazioni

Qualità certificata, il valore del nostro metodo

Per noi di La Fonte, la qualità è un impegno concreto. Il nostro metodo di lavoro unisce la sapienza dell'antica arte casearia con protocolli moderni di sicurezza alimentare, garantendo un prodotto che rispetta la tradizione e supera ogni rigoroso controllo.

Dalla raccolta del latte nelle Crete Senesi fino alla stagionatura, ogni singola fase è tracciata e verificata. Questo approccio ci permette di offrire alla GDO e alla ristorazione un formaggio di eccellenza, che unisce la bontà artigianale alla massima garanzia di conformità normativa e costanza qualitativa.

Scopri le nostre certificazioni
persona che controlla delle macchine per fare il formaggio

Filiera tracciata

Dal pascolo al punto vendita: totale trasparenza su ogni singola forma.

Audit regolari di enti terzi che traducono il nostro impegno in garanzie concrete.

Certificazioni ufficiali

Tecnologia e maestria artigiana per garantire standard costanti in ogni lotto.

Processi verificati

Controllo indipendente

Collaborazioni esterne e monitoraggi costanti per una trasparenza imparziale.

Sicurezza garantita

Igiene, sanificazione e conformità: le basi del nostro lavoro quotidiano.

Aggiornamento continuo dei nostri standard per anticipare le esigenze del mercato.

Protocolli evoluti

Pecorino Toscano DOP

La qualità di La Fonte è un impegno quotidiano verso l'eccellenza. Il nostro metodo di lavoro segue rigorosamente il disciplinare di produzione del Pecorino Toscano DOP, garantendo che ogni forma rispetti le norme severe a tutela della tradizione casearia e della salute dei consumatori.

Scegliere un formaggio La Fonte significa avere la certezza di un prodotto tracciato, controllato e profondamente legato alle Crete Senesi. Dalla raccolta del latte fino alla stagionatura, operiamo nel rispetto assoluto delle regole che rendono il nostro Pecorino un prodotto d'eccellenza, riconosciuto e protetto.