Un formaggio fresco vaccino dalla pasta morbida e dal sapore pulito, che racconta la semplicità del latte italiano di qualità. Venti giorni di maturazione regalano una consistenza delicata e una dolcezza naturale, con un profilo aromatico leggero e versatile. Perfetto per chi cerca un formaggio fresco genuino, adatto a ogni momento della tavola.
Il Fresco Latte nasce dalla lavorazione del latte vaccino pastorizzato di origine italiana, selezionato per freschezza e qualità. I nostri casari lo lavorano con cura artigianale, puntando su una ricetta semplice e onesta che valorizza la materia prima senza aggiunte superflue. Il risultato è un formaggio fresco autentico, che esprime tutta la naturalezza del latte.
Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Crosta trattata con E235, non edibile.
Ottimo su bruschette con pomodoro fresco e basilico o abbinato a verdure grigliate e olio extravergine toscano. Sciolto in padella si presta per farcire crepes salate o arricchire risotti delicati. In abbinamento, un Vermentino o una Vernaccia di San Gimignano giovane ne esaltano la freschezza.
Valori nutrizionali per 100g:
Forma intera da 1,8 kg, confezionata sottovuoto. Shelf-life garantita: 90 giorni.
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