Un pecorino giovane che porta con sé l'essenza dei pascoli collinari senesi. La breve stagionatura di 20 giorni regala una pasta morbida e delicata, con sentori freschi di latte ovino selezionato e un leggero fondo erbaceo. Perfetto su un tagliere, abbinato a miele millefiori o come ingrediente in preparazioni che richiedono un pecorino dal carattere gentile.
Il Cecco Latte Siena nasce dal latte raccolto quotidianamente da piccoli allevatori della provincia di Siena, selezionati per il rispetto del benessere animale e la qualità dei pascoli. I nostri casari lavorano ogni forma con metodi artigianali, preservando gli aromi naturali che il territorio trasferisce al latte. Il rapporto diretto con gli allevatori ci garantisce tracciabilità totale e una qualità costante, produzione dopo produzione.
Latte ovino pastorizzato (provincia di Siena), sale, fermenti lattici vivi, caglio.
Ottimo sciolto su bruschette calde, abbinato a fave fresche in primavera o grattugiato su pasta al tartufo. Servito in purezza, esalta il suo carattere con un filo di miele di castagno e noci.
Valori nutrizionali per 100g:
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