Dal 1979, l’autenticità delle Crete Senesi
Il Caseificio La Fonte nasce nel 1979 dalla volontà della famiglia Pace di dare continuità
alla produzione di latte ovino, avviata già negli anni ’60. La nostra crescita è un
percorso fatto di passi concreti: dalla scelta di gestire direttamente la trasformazione,
fino al potenziamento dell’impianto produttivo nel 2001. Questo passaggio ci ha permesso
di unire l’approccio artigianale a una struttura organizzata, capace di governare ogni
fase: dalla ricezione del latte alla stagionatura, fino alla logistica.
Oggi La
Fonte è parte del gruppo Buono Toscano e continua a lavorare nelle Crete Senesi, unendo
esperienza, lavorazioni artigianali e capacità produttiva.
