Caseificio La Fonte

Prodotti

Fiore all’occhiello de “Le bontà La Fonte”, sono: Cuori di Latte, Ricotta, Fiocchi di latte, Pecorino e Formaggio fresco, Pecorino e Formaggio semi stagionato, Pecorino e Formaggio stagionato, Pecorino a latte crudo, Pecorino e Formaggio speziato (pepe, noci, peperoncino, farro, pistacchio) e molti altri ancora.

Linea “Freschissimi La Fonte”

Nome Latte Peso medio
RAVEGGIOLO
Ovino
400 g
CUOR DI LATTE
Vaccino
2000 g
RICOTTA DI PURA PECORA
Ovino
2000 g
RICOTTA MISTA
Ovino + Vaccino
2000 g

 

Linea “Freschi La Fonte”

Nome Latte Stagionatura Peso medio Pasta
IL TORRINO Ovino 20 gg 1300 g cremoso
MARZOLINO Ovino 15 gg 500 g morbida
MARZOLINO A TRIANGOLO Ovino + Vaccino 30 gg 900 g morbida
IL GARBATO Ovino + Vaccino 30 / 40 gg 1700 g morbida

 

Linea “semi-stagionati e stagionati La Fonte”

Nome Latte Tipo Stagionatura Peso medio Pasta
GIGANTE NERO Ovino semi stagionato 60 gg 2800 g consistente
GARANTE Ovino semi stagionato 60 gg 1300 g consistente
NOBILE SENESE Ovino semi stagionato 30/40 gg 1700 g morbida
CACCIACONTE Ovino stagionato
CANESTRATO Ovino stagionato

 

Linea “Affinati e Aromatizzati La Fonte”

Nome Latte Stagionatura Affinato / Aromatizzato Peso medio
PECORINO AL TARTUFO Ovino Tartufo
PECORINO AI PÈISTACCHI Ovino Pistacchio
PICCANTINO Ovino Peperoncino
CACIONOCE Ovino Foglia di noce
GERME DI GRANO Ovino Germe di grano
AROMA DI FIENO Ovino Fieno
PEPARELLO Ovino Pepe nerp

Linea “Latte di Siena”

Nome Latte Provenienza latte Stagionatura Peso medio Pasta
NOBILE
LATTE SIENA
Ovino Provincia di Siena 50 gg 1800 g bianca leggermente gessato
FIENO
LATTE SIENA
Ovino Provincia di Siena 90/120gg nel locali di stagionatura
+

45/60gg
affinato nel fieno

3000 gr bianca